Beschreibung
Im Geschmack mundet der Dunkelgraf Merlot QbA trocken im Eichenfass gereift der Weinkellerei Hohenlohe – Fürstenfass kräftig, samtweich und harmonisch. Er besticht mit einer tiefdunklen Farbe und einer enormen Fülle und Vielschichtigkeit. Sein lang anhaltendes Aroma zeigt Anklänge von Pflaumen und Kirschen, die weichen Tannine bringen außerdem Noten von Brombeeren und Heidelbeeren hervor. Wie die gesamte Dunkelgraf-Serie ist dieser Wein für echte Genießer. Merlot zählt zu den meist angebauten Rotweinsorten weltweit. Sie wurde bereits im 18. Jahrhundert angebaut. In Deutschland darf die ursprünglich französische Rebsorte erst seit 1997 angebaut werden.
Für die Dunkelgraf Serie verwendet die Weinkellerei Hohenlohe – Fürstenfass nur stark ertragsreduziertes, bestes Lesegut aus Premiumlagen. Zudem werden nur besonders kräftige, körperreiche Rebsorten vinifiziert, die für eine abschließende Veredelung im großen Eichenfass prädestiniert sind. Hierbei verleiht die Eichenfassreife den Weinen der Dunkelgraf Serie einen sanften, aber dennoch selbstbewussten Charakter, der vornehmlich geprägt ist von feinen Beerennoten und vollmunidgem Schmelz. So sind die kompromisslos trocken ausgebauten Dunkelgraf Weine eine wahre Gaumenfreude, die dem anspruchsvollen Weinfreund einen fulminanten Aromenschatz und somit ein langanhaltendes, intensives Genusserlebnis offenbaren. Schlussendlich ist der Dunkelgraf Merlot QbA trocken sowohl als Speisebegleiter als auch alleinstehend eine wahre Gaumenfreude.
