Dunkelgraf Dornfelder QbA trocken – im Eichenfass gereift

Der Dunkelgraf Dornfelder trocken im Eichenfass gereift der Weinkellerei Hohelohe – Fürstenfass  ist ein kraftvoller Rotwein mit eleganter Gerbstoffstruktur. Dabei ist die Dornfelder Traube die erfolgreichste Neuzüchtung unter den Rotweinsorten. Dabei kreuzte August Herold die Sorte in Lauffen aus Helfensteiner und Heroldrebe. Nichtsdestotrotz geht der Name zurück auf Immanuel Dornfeld, den Gründer der Weinbauschule in Weinsberg. So bringen die großen, blauen Trauben herrliche farbintensive Rotweine von kräftigem Körper, die sich hervorragend zum Barrique-Ausbau eignen. Meist handelt es sich bei den Dornfeldern um gehaltvolle, geschmeidige und harmonische Weine. Indes ist der Dornfelder bereits an seiner schwarzroten bis violetten Farbe zu erkennen, er präsentiert sich mit würziger Frucht, angenehm lebhafter Säure und duftet nach Pflaume und schwarzer Kirsche. Der Dornfelder trocken im Holzfass gereift ist Teil der Dunkelgraf Linie der Weinkellerei Hohelohe – Fürstenfass.

Für die Dunkelgraf Serie verwendet die Weinkellerei Hohenlohe – Fürstenfass nur stark ertragsreduziertes, bestes Lesegut aus Premiumlagen. Zudem werden nur besonders kräftige, körperreiche Rebsorten vinifiziert, die für eine abschließende Veredelung im großen Eichenfass prädestiniert sind. Hierbei verleiht die Eichenfassreife den Weinen der Dunkelgraf Serie einen sanften, aber dennoch selbstbewussten Charakter, der vornehmlich geprägt ist von feinen Beerennoten und vollmunidgem Schmelz. So sind die kompromisslos trocken ausgebauten Dunkelgraf Weine eine wahre Gaumenfreude, die dem anspruchsvollen Weinfreund einen fulminanten Aromenschatz und somit ein langanhaltendes, intensives Genusserlebnis offenbaren. Schlussendlich ist der Dunkelgraf Dornfelder trocken im Eichenfass gereift sowohl als Speisebegleiter als auch alleinstehend eine wahre Gaumenfreude.