Rosenkohl-Zuckerschoten-Curry
Unser Rosenkohl-Zuckerschoten-Curry mit Putenfleisch und Riesling ist eine erfrischende Kombi aus heimischen Zutaten und asiatischem Feeling.
Indisches Butterhuhn mit Lemberger
Zutaten für 4 Personen Indisches Butterhuhn mit Lemberger: 500 g Hähnchenbrust 200 g Naturjohurt 1/2 TL Kurkuma 1 TL Garam Masala 2 cm Ingwer 3 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 2 EL Öl 1/2 TL Kardamon 1 TL Zimt 4 Nelken … Weiter
Orientalische Pasta
Die Orientalische Pasta ist ein schnelles, aber doch außergewöhnliches Nudel-Rezept, das mit einem Riesling perfekt abgerundet wird.
Thai Curry
Zubereitung für 4 Portionen Thai Curry: 200 g Basmatireis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 cm Ingwer Sesamöl 300 g Karotten 400 g Pilze 200 g grüne Bohnen 1 rote Paprika 1 Dose Kokosmilch 2 EL Sojasauce 1 TL Honig 1 … Weiter
Mini Focaccia mit Tomate Mozzarella
Zutaten für 24 Mini Focaccia mit Tomate Mozzarella: 200 ml lauwarmes Wasser 80 ml Olivenöl 2 EL Honig 1 TL Salz 1 Würfel Hefe 400 g Weizenmehl 2 Kugeln Mozzarella 1 Glas getrocknete Tomaten 24 Oliven Salz, Pfeffer, italienische Kräuter … Weiter
Spaghetti mit Hackbällchen
Zutaten für 4 Personen Spaghetti mit Hackbällchen: 500g Spaghetti 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500g gemischtes Hackfleisch 150g Mozzarella 1 Ei 80g Semmelbrösel Thymian, Petersilie, Basilikum, Salz und Chili 500 ml Tomatensauce 125 ml trockener Rotwein 1 EL Balsamico 1 TL … Weiter
Bandnudeln mit Rinderhüftsteak und Granatapfel
Zutaten für 4 Personen: Bandnudeln mit Rinderhüftsteak und Granatapfel und Riesling 500 g Bandnudeln 400 g Rinderhüftsteak 500 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 ml Milch 100 ml Sahne 100 ml Riesling Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer Granatapfel Öl … Weiter
Selleriesuppe mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen Selleriesuppe mit Gorgonzola: 300 g Sellerie 1 Kartoffel 1/2 Zwiebel 2 EL Butter 100 ml Chardonnay 400 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 50 ml Sahne Salz, Pfeffer, Kurkuma und Chili 75 g Gorgonzola 1/2 Birne 2 … Weiter
Was ist eigentlich Weinstein?
Jeder Weintrinker kenn es – man schüttet den letzten Rest der Flasche ins Glas und dabei kommt zeitgleich eine Portion Weinstein mit ins Glas. Doch was ist Weinstein eigentlich? Wie entsteht er? Und hat das eigentlich irgendwelche Auswirkungen? Fangen wir … Weiter
Spaghetti mit Serrano-Schinken und Burrata
Zutaten für 4 Portionen Spaghetti mit Serrano-Schinken und Burrata: 500 g Spaghetti 1/2 Zwiebel 1-2 Paprikaschote(n) je nach Größe 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 500 ml Dosentomaten 100 ml Spätburgunder 100 g Oliven 50 ml Sahne Salz, Pfeffer, Chili, Italienische … Weiter