Zutaten für 6 Portionen Hackfleisch Party Pizza:
- 1 ½ kg Hackfleisch, gemischtes
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 2 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, Chili
- Oregano, Thymian, Basilikumm
- 3 Paprikaschoten
- 1 Stange Lauch
- 250 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 375 g Tomaten
- 75 g Schmand
- 125 g Chilisauce
- 50 ml Wasser
- 200 g Mozzarella
Zubereitung:
- Zuerst das gemischte Hackfleisch in eine Schüssel geben. Dann die beiden Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Dann die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln zum Hackfleisch geben. Eine der drei Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse befreien und zum Hackfleisch geben.
- Danach die Masse mit den Eiern binden und mit Senf, Tomatenmark und den Würzzutaten und Kräutern würzen. Wer mag, kann nun in einer Pfanne ein Probe-Hackfleischbällchen braten, um das Hackfleisch besser abschmecken zu können, gegebenenfalls nachwürzen.
- Dann die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und platt drücken. Dann die restlichen beiden Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden
- Jetzt die Stange Lauch von den Wurzeln und den dunkelgrünen oberen Lauchblätter befreien und den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Anschließend die Enden der Champignons abschneiden und die Pilze in Scheiben schneiden.
- Dann das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Gemüse scharf angebraten ist, abkühlen lassen und dann auf der Hackfleischmasse verteilen. Dann die Tomaten waschen vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
- Nun Schmand, Chilisauce und Wasser verrühren und auf dem Gemüse verteilen. Zuletzt den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden und auf dem Auflauf verteilen.
- Sie können die Hackfleisch Party Pizza nun entweder direkt bei 200° Grad Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunde backen oder diese vorbereiten und später bei der Party backen.
- Servieren Sie die Hackfleisch Party Pizza mit frischem Salat und Baguette für einen perfekten Partyabend.